“1份青菜2元，1份红烧肉10元，60岁以上就餐卡付款还可以打9折。”7月10日，位于莘庄工业区鑫都路2555号的鑫都社区食堂正式营业，此前经过1周试运行，食堂管理方对相关服务进行了优化调整，让居民能够吃到健康美味实惠的菜肴。
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政府提供场地，让利居民
“政府提供了场地资源，我们在运营上要让利给居民。”食堂负责人鲁小锋告诉记者，该食堂由莘庄工业区提供场地，企业负责日常运营，提供的菜品价格与周边店铺相比，原则上低10%，在此基础上，居民还可以享受不同折扣。
据莘庄工业区相关部门负责人介绍，该社区食堂除了服务工业区居民外，非户籍老人也可享受到相关优惠。
开业的第一天，不少老年居民前来办理就餐卡。食堂推出的“老食惠”系列，可让居民享受实实在在的优惠。60周岁以上携带身份证办理就餐卡结算可享9折优惠；莘庄工业区户籍60周岁以上特殊人群（如低保、低收入、三八红旗手、劳模等）和80岁以上老年人，办卡结算享8.5折优惠；持退役军人优待证的人群（不限年龄）办理就餐卡的可享受8.1折优惠。针对60岁以上老年人，食堂每天还推出15元套餐。
推出多种菜品，营养丰富
目前，食堂提供早中晚三餐，早上有面食、粥、包子等10多个品种可选择；中午菜单则每日不同，食堂将每日菜单张贴在墙上，其中分为大荤、小荤、素菜等。居民可根据个人喜好选择不同菜品。
开业当天提供龙利鱼、咖喱鸡块、豇豆肉丝、西葫芦炒鸡蛋、包菜炒粉丝等菜品。
当天，社区王阿姨和老姐妹一起前来就餐，各选择了1荤1素，共10元钱，还享受9折优惠。“我们住在对面小区，走几步就过来了，现在天气太热了，这样不用在家开火做饭，价格还很实惠。”王阿姨笑着说。
在食堂大厅，墙上张贴了 “健康饮食主题”醒目海报，桌面上还有“平衡膳食宝塔”桌贴。鲁小锋介绍，大厅还设置了“健康查询大屏”，供现场查询用餐记录和营养膳食指导咨询。
为了让餐食种类更加合理，食堂管理方还通过中科院上海营养与健康研究所的指导，科学排列营养菜单，保证每日不同营养的摄入。考虑到前来就餐老年人较多，食堂还推出每日“零糖套餐”。此外，还对工作人员开展膳食结构知识培训、营养学培训等，在服务过中为老年人提供科学正向引导。
打造便捷服务，细致用心
社区食堂主要服务社区老年人，在环境设计上区别于普通社区餐厅，通过打造360度全方位适老化环境，让老年人就餐更便利。
记者看到，在食堂门口设置了无障碍通道，室内加装了电梯，与此同时还设置了3个洗手台。“我们餐桌是宽桌面，桌角是圆角防碰撞，还配有方便老年人挂拐杖的挂钩。”鲁小锋说，为了让老年人就餐没有障碍，食堂设有现金支付、支付宝、微信等多种结算方式，还支持人脸识别付款。
鲁小锋介绍，目前开发打造的智慧健康为老助餐服务体系，通过个性化长者营养分析建议、便捷的点餐及智慧系统、助餐点餐小程序等应用，为长者、社区居民提供快捷、放心、营养的用餐服务。
由莘庄工业区居委干部、社区党员代表和居民代表组成的“膳食委员会”，每月还会定期反馈相关意见和建议，促进食堂提升管理和服务水平。
目前，除了1楼餐厅外，在食堂2楼，每月还会举行1次长者生日会，让在同一个月生日的老年人一起过个快乐的集体生日。此外，每到端午、中秋、重阳等中国传统节日，还会组织开展各类手工活动。
记者：戎长春
部分图文：龚宣
上观号作者：今日闵行
